每日一药：当归

【别名】干归（《本经》）
　　
　　【来源】为伞形科植物当归的根。一般须培育3年才可采收。秋末挖取根部，除净茎叶、泥土，放在通风处阴干几天，按大小分别扎成小把，用微火熏于令透即得。本品带油性，易霉败、虫蛀，必须贮存干燥处。逢霉雨季节，须用硫黄熏过或适当的烘透。
　　
　　【原形态】
　　
　　当归，又名：薜、山蕲、白蕲（《尔雅》），文无（崔豹《古今注》）。
　　
　　多年生草本，高0.4～1米。茎直立，带紫色，有显明的纵直槽纹，光滑无毛。叶2～3回单数羽状分裂，叶柄长3～11厘米，基部叶鞘膨大；叶片卵形；小叶3对，近叶柄的1对小叶柄长0.5～1.5厘米，近顶端的一对无柄，呈1～2回分裂，裂片边缘有缺刻。复伞形花序，顶生，伞梗10～14个，长短不等，基部有2枚线状总苞片，或缺如；小总苞片2～4枚，线形；小伞形花序有花12～36朵，小伞梗长0.3～1.5厘米，密被细柔毛；萼齿5，细卵形；花瓣5，白色，呈长卵形，先端狭尖，略向内折，无毛；雄蕊5，花丝向内弯；子房下位，花柱短，花柱基部圆锥形。双悬果椭圆形，长4～6毫米，宽3～4毫米，成熟后易从合生面分开；分果有果棱5条，背棱线形隆起，侧棱发展成宽而薄的翅，翅边缘淡紫色；横切面背部扁平，每棱槽中有油管一个，接合面有油管2个。花期6～7月。果期7～8月。 

　　
　　【生境分布】分布甘肃、四川、云南、陕西、贵州、湖北等地。各地均有栽培。主产于甘肃、云南。此外，陕西、四川、湖北、贵州等地亦产。
　　
　　【性状】
　　
　　干燥的根，可分为3部：根头部称归头，主根称归身，支根及支根梢部称归尾。全长约10～25厘米，身长约3～10厘米。归头直径2～4厘米，支根直径0.3～1厘米。外表灰棕色或棕褐色，全体具纵皱纹，支根部尤多，归头顶端圆平，有茎叶残基，常有不显著的环形皱纹，归身略呈圆柱形，身面凹凸不平，其下生有3～5条或更多的归尾，归尾上粗下细，多扭曲，表面有小疙瘩状的须根痕迹。质多柔韧，断面黄白色，有裂隙，中层有浅棕色环纹，并有多数棕色油点。气清香浓厚，味甘微苦辛。
 

　　
　　以主根大、身长、支根少、断面黄白色、气味浓厚者为佳。主根短小、支根多、气味较弱及断面变红棕色者质次。
　　
　　【化学成份】
　　
　　根含挥发油，甘肃岷县产者含0.4％，四川汶县产者含0.7％。挥发油的主要成分有：亚丁基苯酞、邻羧基苯正戊酮及Δ2,4-二氢酞酐。
　　
　　挥发油成分复杂，单是低沸点部分就有10多种，其中有多种烃类，包括3种萜烯。另含多量蔗糖（40％）、维生素B12（0.25～40微克／100克）、维生素A类物质（以维生素A计，含率为0.0675％）。根的皂化部分中含棕榈酸、硬脂酸、肉豆蔻酸及不饱和油酸、亚曲酸；不皂化成分中有β-谷甾醇。
　　
　　全草有芳香，可知各部分都含挥发油，而果实含量特多。
　　
　　东当归及北海当归的根含挥发油约0.2％，其中苯酞方面，有东当归酞内酯、亚丁基苯酞及蛇床酞内酯、异蛇床酞内酯。此外，还含倍半萜烯类、对-聚伞花素、蔗糖、维生素B12、烟酸、叶酸及β-谷甾醇等。前者还含丁基苯酞及瑟丹酸内酯。两种当归的根及果实的挥发油中还含丁醇及乙酸。
　　
　　【炮制】
　　
　　当归：拣去杂质，洗净，闷润，稍晾至内外湿度适宜时，切片晒干。酒当归：取当归片，用黄酒喷淋均匀，稍闷，置锅内用微火炒，取出，放凉。（每当归片100斤，用黄酒10斤）
　　
　　【性味】
　　
　　甘辛，温。
　　
　　①《本经》：味甘，温。
　　
　　②《吴普本草》：神农、黄帝、桐君、扁鹊：甘，无毒。岐伯、雷公：辛、无毒。李氏：小温。
　　
　　③《别录》：辛，大温，无毒。
　　
　　④《本草述》：味苦，温，无毒。
　　
　　【归经】
　　
　　入心、肝、脾经。
　　
　　①《汤液本草》：入手少阴、足太阴、厥阴经。
　　
　　②《雷公炮制药性解》：入心、肝、肺三经。
　　
　　【功能主治】
　　
　　补血和血，调经止痛，润燥滑肠。治月经不调，经闭腹痛，癥瘕结聚，崩漏；血虚头痛，眩晕，痿痹；肠燥便难，赤痢后重；痈疽疮窃，跌扑损伤。
　　
    【兽药中的应用】
　　
    在内科疾病防治上的应用牛前胃迟缓是由于脾胃虚弱，运化无力，导致脾胃气滞，食积不消。用当归导滞汤以补脾养胃、促进胃肠蠕动、消积导滞、润畅通便为主，兼顾消炎、中和酸中毒辅助疗法，具有良好的效果。以当归、大黄、瓜蒌对瓣胃阻塞的牛进行润燥通便，消导泻下，同样具有良好的效果。
　　
　　在产科疾病防治上的应用母畜妊娠期由于饲料单一，营养缺乏，气血虚损，胎儿过大，致使正气耗损，胞宫迟缓，无力排出胎衣。当归、川芎、牛膝和益母草肌肉注射，一般在18小时内胎衣自行脱落排出。经百会穴配合交巢穴注射5%的当归注射液对胎衣的排出具有很好的效果，同时对奶牛的发情和受孕也有一定的作用。用归芪益母汤治疗母牛不孕症，具有生新血、祛瘀血，气血双补，可促母牛发情、排卵，恢复生殖机能，可达受胎之目的。
　　
　　在外科疾病防治上的应用用当归紫草膏对冻伤部位进行处理，为了防止患部感染，可在当归紫草膏中加入抗菌类软膏，如果患畜并发全身感染症，可对感染和坏死的患部组织，按感染创面治疗。在治疗奶牛产后瘫痪及机械性损伤瘫痪时，采取传统的中医中药活血化淤、舒筋止痛、强骨兴奋以活通血脉的治疗规律，以当归、红花、生筋草等为组方的当归红花散具有中医的续筋骨、接骨之功能，从而收到较好的疗效。即使是由于钙磷的缺乏而产后瘫痪，若配合中药治疗也是比较具有现实意义的。
　　
　　总之，当归具有广泛的药理作用，对机体血液系统、免疫系统等均具有显著的药理作用，并具有抗肿瘤、抗炎、抗损伤等作用。近年来，对当归增强免疫功能的活性成分，对细胞增殖的影响机制等方面有较深入的研究。与此同时，以当归为基础的复方制剂的药理学研究范围也在不断扩大，新的药理作用的报道不断出现，不断吸收现代科技成果及中医药理论研究的成果，使当归的实验研究逐渐深化和系统化，达到能用现代科技知识全面阐述其益气补血的作用机理和物质基础。相信随着研究的深入，当归及其有效成分的药理作用、机理将会更加明确。
　　
　　在畜禽保健中，当归作为天然产品具有毒副作用小、无残留等特点。随着绿色生态畜牧业的发展，将当归开发为一类增强畜禽免疫功能、提高畜禽抗病和抗感染能力的药物使用，其研究和应用前景也越来越广阔，必将对我国绿色生态畜牧业的发展具有重要意义。