中国兽药行业发展中的药残问题

来源于执业兽医

兽药在畜禽养殖中的使用是不可避免的，兽药的质量与食品安全是息息相关，兽药质量的保障是食品安全保障的关键一环。然而，近些年兽药行业的飞速发展以及兽药市场的活跃以及一些不法分子违法经营，导致市场上兽药的品种繁多、价格混乱，使得养殖户在兽药选购上充满困扰。
    兽药残留事件在近几年被报道多次，引起人们对其的广泛关注。所谓兽药残留，是指动物在使用药物治疗后，药物的原形或代谢产物可能蓄积、储存在动物的细胞、组织或器官中，而积累在动物体内的残留药物又会通过食物链循坏进入人体，从而危害人体健康。  

 兽药残留的具体危害有以下几点：
    1、长期食用兽药残留超标的肉制品，会产生各种慢性、蓄积性毒理作用。
    2、化学药品在人体的蓄积可能引起基因突变甚至染色体变异，增加癌症及畸变的发生率。
   3、抗生素在畜禽养殖过程中的广泛使用，增加了细菌的耐药性，一旦人体感染这类细菌生病，不易治愈。
    4、动物用药随着粪便、尿液排出体外，处理不当，对环境造成污染。
    5、兽药的质量参差不齐，养殖户为了尽快抑制住病情，存在人药畜用的现象，使得细菌的耐药性进一步增强。   

兽药残留已经成为兽药行业发展面临的一个主要问题，造成这一现象的因素除了养殖者们的饲养技术水平不高之外，更多的责任在于兽药生产厂家在研发上投入不足以及监管机构监管不到位。