全国生猪、白条肉、牛羊及禽产品价格走势周报简报
一、生猪及白条肉价格走势
上周全国生猪价格下降2.27%，白条肉价格下降2.19%。
据监测，上周（5月15日-5月21日）全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为15.06元/公斤，较前一周下降2.27%，较去年同期下降27.11%。白条肉平均出厂价格为19.67元/公斤，较前一周下降2.19%，较去年同期下降25.75%。
上周山西和贵州生猪平均收购价格上涨,涨幅分别为2.74%和0.17%；天津生猪平均收购价格与上周持平；全国29个地区生猪平均收购价格下降，其中内蒙古、辽宁和新疆生产建设兵团降幅靠前，分别为4.90%、4.66%和4.04%。
上周四川白条肉平均出厂价格上涨,涨幅为0.91%；海南白条肉平均出厂价格与上周持平；全国30个地区白条肉平均出厂价格下降，其中内蒙古、辽宁和安徽降幅靠前，分别为5.63%、5.42%和3.58%。
二、牛、羊及禽产品价格走势
据监测，上周（5月15日-5月21日）全国周报样本屠宰企业牛四分体平均出厂价格为53.69元/公斤，较上期环比上涨0.04%；羊胴体平均出厂价格为40.06元/公斤，较上期环比上涨0.7%；鸡白条肉平均出厂价格为12.69元/公斤，较上期环比下降1.25%；鸭白条肉平均出厂价格为10.23元/公斤，较上期环比下降1.16%；鹅白条肉平均出厂价格为22.67元/公斤，较上期环比下降1.43%。
信息来源农业部兽医局