药食同源科技成果——“五悦”精品肉吃出儿时本香味

　　联盟副理事长单位——中悦民安（北京）科技发展有限公司的产品：“五悦”精品猪肉品鉴会在北京农学院大学科技园举行，本次品鉴会受邀嘉宾有餐饮行业、屠宰加工企业、农产品产业技术创新战略联盟以及京城各大媒体。品鉴会首先由北京农学院刘凤华教授介绍“五悦”精品猪肉的开发历程，然后带领大家参观实验场，最后邀请大家品尝特色猪肉。　

　                          刘凤华教授介绍“五悦”精品猪肉的开发历程

                                           为猪演奏民乐

　　“五悦”品牌寓意：悦人、悦己、悦家、悦国、悦天下。“五悦”精品肉是中国农业大学和北京农学院中兽药科研团队采用药食同源的饲养科研技术培育出来的，产品经农业部农产品质量监督检验测试中心30多个批次的检测，不含任何抗生素和化学成分；胆固醇含量只有普通猪肉的1/3,不饱和脂肪酸含量是普通猪头的3-6倍。会上，北京农学院刘凤华老师介绍“二十年来，不用化学抗生素又能保证猪肉产品的健康安全是我们研究团队的攻关重点。经过二十年的探索，我们的科研方向和科研目标越来越明确，越来越清晰。从最初的关注猪的局部疾病，到用兽医学关注猪的整体健康，再到利用中兽药破解食品安全问题，一路走来我们都是摸着石头过河，但是幸运的是我们取得了巨大的成就。”
　　
　　在现场试吃中我们看到白水煮猪肉，不但没有一点腥味，肉汤也很清，吃起来肥肉不腻人，肉味清香。“白水煮肉，是我们验证煮肉原香的一种方式。我们不仅要生产安全、健康的猪肉还要生产出风味独特的猪肉，我们的猪肉怎么做都香。”刘凤华教授自信的说。

                                        现场试吃白水煮肉
　　在相关政策的支持下，本着为科研成果更好落地的信念，刘凤华教授创建了中悦民安（北京）科技发展有限公司，在河北承德、张家口、邯郸地区建立养猪基地，同时也建立了相对完善的销售渠道。2015年在中关村产业创新政策的鼓励下，注册成立了农业领域的第一个法人联盟，担任秘书长。联盟以弘扬、传承和发扬祖国传统兽医学，保障动物源食品安全为宗旨，希望探索一条提高产业技术创新和推广能力的新途径。为此，联盟以企业为主体，围绕产业技术创新链，以实现上下游中药种植、下游饲料行业、畜禽健康养猪行业，运用市场机制集合创新资源，以实现上下游企业、大学和科研机构等在战略层面有效结合。